可以先把荸薺放在清水里面泡上半小時，然后再用小刀去削，這樣就可以把荸薺皮剝掉。荸薺可以先放進水里煮熟，然后再用手去撕掉荸薺的皮即可。荸薺可以用小刀直接去掉外皮，這樣樣削皮更直接，可以直接生吃。