1、青皮嫩椰子。青皮嫩椰子的特點是汁水比較多，皮比較厚，肉質(zhì)較軟，從樹上采摘下來只能放10天到12天左右。2、青皮老椰子。青皮老椰子的特點是汁水比嫩椰子少一些，可以晃動，肉厚，從樹上采摘下來可以放15-20天左右。3、去皮嫩椰子。去皮嫩椰子的特點是外表比較白，一般是經(jīng)過化學(xué)藥劑漂白泡過，加上保鮮劑，可以放8-10天左右。4、去皮老椰子。去皮老椰子根據(jù)老的程度可以分多個品種，不同品種保質(zhì)期有一定差異，但最常規(guī)的可以放20-30天。5、椰子王。椰子王是經(jīng)過人工去皮加工處理的，可以放15-30天左右，有的外表看起來很好看，椰肉可能爛了。6、開了口的椰子。開了口的椰子盡量在最短的時間飲用完，不然口感會發(fā)生變化。