不能。紅糖含有的營養物質比較豐富，含有葡萄糖，如果保存不當或者過期的情況下，很容易滋生細菌，故不能在食用了，以免引起消化道的不良反應。紅糖中含有鐵元素，可以促進體內血紅蛋白的合成。 紅糖選購技巧：1、聞一聞：品質優良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過。而劣質的紅糖有股霉味或者酸味的不正常味道。2、嘗一嘗：在購買的時候可以直接根據口感來辨別紅糖是否好。好的紅糖嘗起來甜中帶著清香味。而壞的紅糖則是苦澀難咽。3、看一看：我們可以從紅糖的外表來判斷，優質的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，融入水中也清晰，無沉淀，無懸浮物。相反劣質的紅糖其水溶液中有雜質，甚至可以看見沉淀物或懸浮物。