雞胸肉煮10-15分鐘可以熟。由于雞胸肉中含有豐富的蛋白質，因此切小塊比較容易熟，若喜歡吃嫩一點的，煮10分鐘即可；若是喜歡吃老一點的，煮15分鐘即可。在下鍋前，應該用料酒、姜、蒜腌制5-10分鐘，能有效去除雞肉的腥味。