帶皮腰果與不帶皮的區別：1、制作工藝不同帶皮腰果的制作工藝比不帶皮腰果簡單，不帶皮腰果需要在帶皮腰果上進行二次加工處理。2、營養不同帶皮腰果在最大程度上保留了腰果的原汁原味，而不帶皮腰果在二次加工的過程中流失了一部分營養物質，因此帶皮腰果會比不帶皮腰果更有營養。3、顏色不同帶皮腰果的顏色為褐色，而不帶皮腰果一般為米白色，也有常見的炭燒腰果，為金黃色。4、口感不同帶皮腰果因為有外皮，口感上相對不帶皮腰果來說會差一些。