帶殼生蠔水煮15分鐘左右才熟。生蠔屬于比較容易熟的一種殼類軟體動物，若是直接將肉放入水中煮，肉質(zhì)能全面的接觸到水分，因此通常在水開后8~10分鐘左右即可完全熟透；若是全殼的生蠔則需要煮15分鐘左右。注意在煮生蠔的時候水要放得比較少，才能更好的保留住生蠔的口感和新鮮度，也不要煮太久，避免煮過頭導(dǎo)致肉質(zhì)變老。