可以。西蘭花俗稱青花菜，西藍(lán)花，是甘藍(lán)的一種變種植物，成熟后看起來(lái)像是一個(gè)綠色肥大的花球，表面有細(xì)小的花蕾聚集在一起，若是生長(zhǎng)周期果久或摘下后放置時(shí)間較長(zhǎng)的情況下，都會(huì)讓西蘭花變老，表面由綠變黃，此時(shí)要觀看西蘭花是否有腐爛變軟的現(xiàn)象，如有則不能吃，若只有花蕾變黃是可以吃的。新鮮的西蘭花可以放多久：1、冷藏：4—7在超市或菜市場(chǎng)買到的新鮮西蘭花，最好是盡快吃完，若一次性吃不完的情況下，要將剩下的生西蘭花用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏室保存，一般可放4—7天依舊鮮綠脆嫩。2、冷凍：1個(gè)月將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鐘，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝干，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼干后裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍可保存一個(gè)月。