雪蓮果發(fā)紅了能吃，無論是冷害所致的發(fā)紅，還是長時間與空氣接觸而導致的雪蓮果發(fā)紅，都可以食用，雖然雪蓮果的顏色發(fā)生了改變，但其中并沒有產(chǎn)生對人體有害的成分，人體食用后并不會產(chǎn)生不適反應，只是雪蓮果的口感會比較差。