純牛奶過期了不能喝，牛奶過期以后蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變質(zhì)。飲用過期的牛奶后，會(huì)出現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。牛奶是一種營養(yǎng)食品，在儲(chǔ)存牛奶時(shí)，建議冷藏，且要在有效期內(nèi)食用。