1、捏一捏：挑選榴蓮的時候可以用拇指和食指捏一捏榴蓮皮中間相鄰的刺，如果可以捏得動的話，說明榴蓮已經成熟了。2、看一看：榴蓮成熟后，會自己裂開，購買榴蓮時，盡量選購那些已經出現了裂紋或者有明顯紋路的榴蓮，通常情況下，裂紋越大，榴蓮越成熟。3、搖一搖：成熟的榴蓮，果肉和外殼分離，搖晃的時候會覺得有果肉在晃動，這樣的榴蓮通常成熟度較高。4、聞一聞：挑選榴蓮時可以聞一聞榴蓮的氣味，通常情況下，氣味越濃郁的榴蓮，成熟越高，味道也越為可口。