放入燉鍋隔水加熱：銀耳湯不能直接倒入鐵鍋加熱，否則膠質粘液會很容易粘鍋，使銀耳湯水分減少，影響食用口感，建議放入燉鍋中隔水加熱，這樣既不會流失湯水，還不會粘鍋。蒸鍋加熱：將盛放銀耳額碗放在蒸架上，然后隔水蒸熱，這樣的加熱方式不僅快速，而且營養(yǎng)也不會流失。電飯鍋加熱：現(xiàn)在的電飯鍋一般都是不粘涂層材質的，將冷的銀耳湯放入電飯鍋里進行加熱，一般按加熱鍵即可，等時間到了，大概加熱5分鐘左右就能盛出食用，不用擔心粘鍋的問題，吃不完還可以繼續(xù)保溫放著。微波爐加熱：微波爐也是常用的加熱食物工具，而且加熱食物方便快速，將銀耳湯放入可以微波爐加熱的碗里，然后中火加熱2分鐘即可。