1.4斤。因為在做饅頭的過程中，加入了水等材料，這些都會增加重量，蒸制的過程中，水蒸氣會帶走一部分重量，饅頭大約重量在1.4斤左右，如果大饅頭以75克一個左右計算，一斤面粉能做出大概7-8個饅頭，若發的更為蓬松，可以做10個左右。饅頭，又稱之為饃、饃饃，漢族傳統面食，一種用面粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。江浙滬地區，沒有包子一詞，有餡無餡都叫饅頭，通常人們選擇饅頭來作為主食。