河蟹。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，中國蟹類有500多種，而河蟹是中國蟹類中產(chǎn)量最多的淡水蟹。毛蟹以其營養(yǎng)豐富、肉味鮮美而深受國內(nèi)外廣大消費(fèi)者的青睞。目前毛蟹已成為各地的主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，毛蟹養(yǎng)殖業(yè)已由追求產(chǎn)量的大養(yǎng)蟹向以質(zhì)量效益為中心的養(yǎng)大蟹和養(yǎng)生態(tài)蟹轉(zhuǎn)變。河蟹死了能不能吃：不能吃。河蟹生活的環(huán)境相對來說是比較臟的，而且河蟹是半食腐性動(dòng)物，也是雜食性動(dòng)物，是以小魚小蝦、動(dòng)物的尸體或者植物為生的，體內(nèi)會(huì)含有許多的細(xì)菌、微生物及寄生蟲等，死亡后沒有了河蟹自身的代謝，是極其容易被侵入而變質(zhì)的，變質(zhì)嚴(yán)重的話還可能會(huì)產(chǎn)生毒素，人食用后可能會(huì)引起腹瀉、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)，所以死亡的螃蟹是不建議食用的。