花甲里面都能吃。花甲的結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，主要是由殼和肌肉組成，花甲的肉中一般包裹有一團(tuán)黑色的內(nèi)臟團(tuán)，這個(gè)是花甲的消化腺，它也是可以食用的，但是由于其中會(huì)含有泥沙、代謝物等，所以需要清理干凈后才能食用，否則會(huì)影響花甲的口感。