死花甲不會(huì)煮開(kāi)殼。新鮮花甲在高溫烹飪時(shí)，內(nèi)臟牽附在殼上的肌肉會(huì)全部打開(kāi)，露出它的小觸角。如果花甲提前死掉，對(duì)外界環(huán)境沒(méi)有感知，在煮的時(shí)候不會(huì)開(kāi)殼。