蟶子需要5-10分鐘左右。蟶子用大火連續(xù)炒5-10分鐘左右即可炒熟，如果蟶子的量比較少，可以少炒一會兒；若是蟶子的量比較大，可以稍延長其炒的時間，但是炒蟶子的時間不宜過短或過長，過短會導(dǎo)致蟶子沒有完全熟，炒的時間過長會導(dǎo)致蟶子的肉質(zhì)變老，影響口感。