12小時。黃鱔一般生活在池塘、小河以及稻田的泥洞里。攜帶著大量細菌以及寄生蟲，而黃鱔死后這些細菌及寄生蟲會隨著時間的推移而增加，其次，黃鱔是一種高蛋白的食物，死之后時間太久會導致其蛋白質變質，從而轉化成為有毒的胺類物質，食用后不利于人體健康。現殺黃鱔冰凍后還能吃嗎：可以吃。一般情況下黃鱔死后，在常溫下會快速分解大量的細菌及其他有害物質，從而導致黃鱔變質，將黃鱔放在冰箱冷凍保持，可以很好的抑制黃鱔細菌及寄生蟲的滋生，從而在一定程度上延長黃鱔的保質期，所以現殺的黃鱔放冰箱冰凍后是可以繼續吃的，只是不要存放太久，一般建議放1-2天左右即可。