西瓜汁能加熱喝，但不建議。西瓜汁是用西瓜為主要原材料制成的一道飲品，其中含有豐富的維生素成分，而有一些維生素不耐高溫，在超過50度的溫度下就會分解，從而會導致西瓜汁的營養價值降低；另外，西瓜汁中的甜味主要由其中的果糖提供，溫度越高，果糖的溶出量越低，加熱后的西瓜汁酸味會變重，甜度會變淡，口感不佳，所以一般西瓜汁不建議加熱飲用。