石榴太酸可以放置一段時間。石榴太酸可能是有機酸含量過多，糖類物質(zhì)含量少引起。石榴在還沒有完全成熟時，含有一些淀粉，隨著放置時間的延長，淀粉逐漸水解成葡萄糖和蔗糖，糖含量隨之迅速增加，石榴會越放越甜。