觀察眼睛：首先需要觀察帶魚的眼睛，如果帶魚的眼睛很清晰明亮，則說明該帶魚還很新鮮。身體結構：然后觀察帶魚身體結構是否完整，如果帶魚魚皮有破損，則很可能是放置很久了。聞氣味：帶魚生活在海洋地區，如果帶魚有一股魚腥味或者腥臭味，則說明該帶魚已經快要變質了。是否有彈性：可以用手輕輕地捏一捏帶魚的身體，看看帶魚的肉質是否具有彈性，如果具有彈性的話，則說明該帶魚還很新鮮。