可以。桂圓又叫龍眼，味道甘甜，汁水豐富，其中含有豐富的水分、蛋白質(zhì)、糖分等多種物質(zhì)，因此比較容易滋生細(xì)菌而腐爛變質(zhì)，而冰箱中低溫環(huán)境可以很好地保持桂圓中的水分，能在一定程度上抑制細(xì)菌的滋長(zhǎng)，所以桂圓可以放冰箱保存。桂圓冷藏可以放多久：2-3天左右。桂圓是一種熱帶水果，耐寒能力較差，更適合在常溫下保存，如果是放在冰箱保存的話，存放時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一般只能放2-3天左右，放的時(shí)間過長(zhǎng)，水果很容易被凍傷，而且其中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有一定的流失，如果冰箱溫度得當(dāng)，控制在4-6攝氏度，那么桂圓保存的時(shí)間也會(huì)有所延長(zhǎng)。另外，將桂圓從冰箱中取出后，再放到常溫中更會(huì)加速其變質(zhì)速度，所以要盡快食用。