根據(jù)情況而定。生蠔是一種海洋生物，其中含有較為豐富的水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，容易滋生細菌而變質(zhì)，如果已經(jīng)做熟的生蠔隔夜保存得比較好，沒有出現(xiàn)變味、變餿的情況，那么加熱后還是可以繼續(xù)食用；如果保存不當(dāng)，生蠔已經(jīng)變質(zhì)，那么就不宜食用，否則可能會引起身體不適。