冰箱冷藏：冰箱冷藏是最能夠讓炒蟹保持鮮度的方式，將炒蟹用保鮮膜包裹住，再用保鮮袋裝好，直接放入冰箱冷藏區即可。冰箱冷凍：直接用保鮮袋將炒蟹包裹好，放入冰箱的冷凍區，將其冰凍即可。這樣的方式能夠長時間的保存炒蟹，但是不建議，因為過夜不僅時間不會很長，低溫結晶還會破壞炒蟹的口感和味道。室溫放置：若是在室溫比較低的情況下，將其直接用保鮮膜封好，放在室溫的環境下即可。這種方式保存比較簡單，需要盡快食用完。