方法一：挑選公橙，公橙是包臍的橙子，是比較好吃的。母橙中子橙破臍而出，是因為吸收了橙子本身的營養(yǎng)，而且子橙不適宜食用，所以它甜度不夠，影響口感。方法二：優(yōu)質(zhì)的橙子表皮孔較密，比較粗糙。劣質(zhì)的橙子表皮孔較少，比較平滑。因此可以說丑橘雖然丑，但是很好吃。方法三：用紙巾擦拭橙子表皮，優(yōu)質(zhì)的橙子在紙巾擦拭過后是不會變色的，而劣質(zhì)的橙子則會在擦拭之后留下青痕。方法四：橙子是橘子和柚子的雜交產(chǎn)物，雖然母體都偏圓形，但是橙子的形狀卻以橢圓形為宜，這樣的橙子發(fā)育的好，口感佳。方法五：橙子的顏色以黃紅色為上等佳品，因為這樣的橙子成熟度高，所以甜度好。常見的還有黃色和黃綠色的橙子，分別是成熟度一般和成熟度差的橙子，甜度會差很多，所以不要選擇這樣的橙子。