可以生吃，由于黑芝麻既是中藥，也是很好的養生食品，芝麻中含有大量的脂肪和蛋白質，有調節膽固醇的作用。黑芝麻還具有養血的功效，令皮膚細膩光滑，有彈性。黑芝麻的食用方法，既可以炒熟以后吃，也可以生吃。生吃比較簡單方便。營養價值：黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。