3小時。干蓮子建議用冷水泡。因為開水的溫度過高，容易使干蓮子中的營養成分受到破壞。蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。分布于我國南北各省。蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，其中碳水化合物為62%。蓮子食用功效：1、防癌抗癌：蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。2、降血壓作用：蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用。3、強心安神：蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。4、滋養補虛、止遺澀精：對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。