常溫保存：把黃豆芽清洗干凈之后，泡在水里面，然后放到通風、陰涼的地方，不過這種保存方式容易流失黃豆芽的營養物質，也不適合久存。冰箱保存：把豆芽的根須掐掉清洗干凈，瀝干水分放到保鮮袋中，然后打個結，再套一個保鮮袋，再打個結，可以最大限度地把空氣排出來，最后放到冰箱冷藏。