生吃最好。桃中含鐵量較高，同時也富含鉀。經常食用桃，可以利尿消腫，促進血紅蛋白再生，有助于肌膚美白等。生吃能盡可能最大化地將桃子的營養(yǎng)吸收，高溫烹飪或榨成汁可能會破壞桃子的營養(yǎng)成分，造成營養(yǎng)流失。桃子的選購儲存：1、選購桃時應該選擇表皮顏色分布均勻，呈粉紅色，無碰傷的優(yōu)質桃。2、儲存桃時如需長時間冷藏時，應先用紙包好，再放入冰箱，以免桃直接接觸冷氣，損其美味。