能吃。菠蘿蜜絲實際上是菠蘿蜜的幼果，菠蘿蜜果實就是由這種絲狀物長成，因此，菠蘿蜜絲的營養價值和菠蘿蜜果實非常類似，都是由維生素、礦物質、纖維素、蛋白質、糖類物質等成分組成的，可以正常食用。菠蘿蜜絲可以直接吃嗎：菠蘿蜜絲可以直接吃。菠蘿蜜絲在甜度上比成熟的果實要差一些，但是營養成分是差不多的，如果買了一個菠蘿蜜，在食用菠蘿蜜果肉之后，不妨將菠蘿蜜絲取下來，物盡其用，直接吃不喜歡還可以拿來煮水泡茶喝。