用。在洗螃蟹的時候，為了洗刷干凈，最好先把綁螃蟹的繩子解開，但是這樣螃蟹的腿和鉗子又會掙扎亂動，而在洗螃蟹的時候在水中倒入少許白酒浸泡一會，能夠令螃蟹醉倒昏迷，不再亂動，另外，一般長在水中的螃蟹多少會有泥腥味，用加了白酒的水浸泡，能夠很好的去除腥味。?洗螃蟹沒白酒可以用啤酒嗎：也可以的。啤酒雖然酒精濃度低，但是只要在洗螃蟹的時候多加一點，同樣能夠起到去腥、令螃蟹昏迷的效果，因此在洗螃蟹的時候沒有白酒是可以用啤酒代替的。