2個小時。糙米不泡煮的時間最好長一點。糙米的質地比大米堅硬，一般都是泡過一段時間，再用來烹煮，一般情況下煮40分鐘-60分鐘左右，如果不浸泡就煮，時間可以更長一點，大概2個小時左右，煮好的飯放在鍋里燜10-20分鐘后出鍋，米飯口感更好。糙米泡到底泡多久：少則1-4個小時，多則可以泡一夜。糙米在清洗之后，用溫水或者涼水浸泡一段時間，可以分解掉糙米中的大部分植酸，這樣能更好的吸收到米中的營養成分，口感也比較好，并且不會傷胃。