1、先用流動(dòng)熱水將生銹的鐵鍋洗凈，擦干水。2、再將鍋置于灶上，中小火烘干。3、然后取一塊生豬肉下鍋，以打圈的方式不停擦拭。4、整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈。5、最后將肥肉表面煎硬的部分，用刀去除后繼續(xù)入鍋重復(fù)擦拭，洗凈即可。