可以，但不建議食用。甘蔗節(jié)里面的主要成分是粗纖維，糖分、水分的含量都比較少，因此，吃甘蔗節(jié)的時(shí)候只會覺得干干的，味道淡淡的，口感并不是很好，甘蔗節(jié)較硬，牙齒不是很好的人最好不要吃，以免損傷牙齒。甘蔗營養(yǎng)價(jià)值：甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3種成分構(gòu)成的，極易被人體吸收利用。還含有豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分。鈣、磷、鐵等無機(jī)元素的含量也較高。其中鐵的含量特別多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。