可以。荸薺是一種比較常見的水果，味道甘甜清脆，而且還富含維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，食用和營養(yǎng)價值都比較高，可以生食，也可煮湯、做甜品、煮粥等，蒸著吃也是其食用方法之一，荸薺生活在水中，容易附著細菌、寄生蟲等，蒸食可以起到一定的殺菌、殺滅寄生蟲的作用，吃起來會更安全放心。