苦瓜在不同的地方叫法不同，也稱為涼瓜、癩瓜、癩葡萄、錦荔枝，主要是作為蔬菜食用。苦瓜在中國分布廣泛，南方地區和北方地區都有普遍栽培。苦瓜果實為圓柱形或者是紡錘形，長度約為10~20厘米，在充分成熟后是橙黃色。