含。巴旦木的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有大量的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鋅、鉀等微量元素，其中鋅的含量比杏仁高出50%左右，適量食用可以提高免疫力，所以巴旦木是含有鋅的。巴旦木心是黃的能吃嗎：根據(jù)具體情況而定。一般來(lái)說(shuō)品質(zhì)好的巴旦木的顏色一般呈現(xiàn)比較自然的焦黃色，而巴旦木的心也同樣具有自然的焦黃色，所以如果巴旦木的心是呈現(xiàn)焦黃色，那么這時(shí)的巴旦木是可以繼續(xù)食用的，但如果的巴旦木的黃呈現(xiàn)出深黃偏黑色，那么這時(shí)的巴旦木是不建議食用的，因?yàn)檫@時(shí)的巴旦木很可能已經(jīng)變質(zhì)或者受潮了，過(guò)量食用不利于人體健康。