沒拆開的月餅保質期是20-90天。月餅的保質期主要受餡的影響，同時也受包裝的影響。水果餡的月餅只能保存一個月，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些。其中，冰皮月餅保質期最短，只有15-20天，而已經拆開的月餅在常溫下一般只能存放幾個小時，放在冰箱中也僅能多存放兩天。月餅放了一年還能吃嗎：不建議吃。月餅如果是已經存放了一年以后就最好是不要再去吃，因為如果是在這個時候再去食用對于自己的身體是會有很大傷害，月餅是沒有辦法儲存那么長時間，保質期比較短，超過了保質期的月餅就只能是丟掉，另外當月餅已經受潮之后也是不要去吃，這就說明已經變質。