可以。大多數蝦在煮熟之后都會通體發紅，也有少部分的蝦會出現一些白斑現象，主要是因為在蒸蝦的時候，溫度過高，而導致的蝦殼脫水現象，這樣的蝦可以吃，在吃蝦的時候，需要注意蝦的顏色是否會出現發黑現象，如果蝦的顏色有一些發黑就不要吃，這樣的蝦還有可能會引起一些不良腸胃反應。蝦營養價值：蝦也叫海米、開洋，主要分為淡水蝦和海水蝦，主要分為淡水蝦和海水蝦。蝦的肉質肥嫩鮮美，老幼皆宜，備受青睞。蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化。