蒸：水開后將獼猴桃放入蒸籠中蒸一分多鐘，不要超過兩分鐘，然后取出來放涼，第二天就能摸到軟了不少。水果催熟：準(zhǔn)備一個(gè)透氣的紙箱，箱子底部的中間位置放一個(gè)成熟的水果，在成熟果實(shí)的一圈位置擺放好獼猴桃，每天的調(diào)動(dòng)一下位置，避免堆疊在一起不透氣，如果有已經(jīng)偏軟的就可以拿出來吃掉了。大米催熟：將堅(jiān)硬的獼猴桃塞入大米中就可以，這個(gè)雖然操作很簡(jiǎn)單，但是真的用起來比較麻煩，因?yàn)樾枰?jīng)常的拿出來看看是否已經(jīng)成熟，這個(gè)在大米里掏水果本來就比較麻煩，再就是如果在大米中腐爛，可能會(huì)很難收拾，并且因?yàn)楂J猴桃有一些脫毛，可能大米里留下一些毛，淘洗大米的時(shí)候會(huì)有一些不方便。放置催熟：這個(gè)方法最簡(jiǎn)單，但是也比較慢，所以容易還沒有催熟就已經(jīng)腐爛了，方法就是準(zhǔn)備一個(gè)紙箱，然后將獼猴桃放進(jìn)去，每天活動(dòng)一下位置就可以了，以免果實(shí)之間相互貼著，會(huì)讓其腐爛，過程比較長(zhǎng)需要大概7天左右，不過甜度基本都挺好。