鄱陽湖主要觀賞的鳥類有白琵鷺、小天鵝、白額雁、黑冠鵑隼、鳶等。1、白琵鷺：全長85厘米，全身羽毛白色，眼先、眼周、頦、上喉裸皮黃色；嘴長直、扁闊似琵琶。2、小天鵝：它的頭頂至枕部常略沾有棕黃色，虹膜為棕色，嘴端為黑色。3、白額雁：主要以植物性食物為食，覓食多在白天，有遷徙的習性，遷飛距離也較遠。4、黑冠鵑隼：是一種中型猛禽，體長30-33厘米，體重178-217克。5、鳶：有些鳶以昆蟲為生；另一些種類主要食腐肉，但亦吃嚙齒動物和爬蟲類；還有少數種僅吃蝸牛類。