1、空氣炸鍋中途翻身不需要關(guān)閉機(jī)器，空氣炸鍋在烹飪的途中可以打開，此時(shí)將煎鍋取出，翻動(dòng)食物，之后再將其放入空氣炸鍋即可。2、空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，它通過高溫加熱機(jī)器里面的熱管來產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機(jī)將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達(dá)到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實(shí)就是一個(gè)帶風(fēng)扇的簡易烤箱。