蒸：水開后將獼猴桃放入蒸籠中蒸一分多鐘，不要超過兩分鐘，然后取出來放涼，第二天就能摸到軟了不少。水果催熟：準備一個透氣的紙箱，箱子底部的中間位置放一個成熟的水果，在成熟果實的一圈位置擺放好獼猴桃，每天的調動一下位置，避免堆疊在一起不透氣，如果有已經偏軟的就可以拿出來吃掉了。大米催熟：將堅硬的獼猴桃塞入大米中就可以，這個雖然操作很簡單，但是真的用起來比較麻煩，因為需要經常的拿出來看看是否已經成熟，這個在大米里掏水果本來就比較麻煩，再就是如果在大米中腐爛，可能會很難收拾，并且因為獼猴桃有一些脫毛，可能大米里留下一些毛，淘洗大米的時候會有一些不方便。放置催熟：這個方法最簡單，但是也比較慢，所以容易還沒有催熟就已經腐爛了，方法就是準備一個紙箱，然后將獼猴桃放進去，每天活動一下位置就可以了，以免果實之間相互貼著，會讓其腐爛，過程比較長需要大概7天左右，不過甜度基本都挺好。