1、外觀區(qū)別：黑苦蕎和黃苦蕎在外觀上有明顯區(qū)別，黑苦蕎外表多為暗黑色，而且烤制以后，色澤也比較黑，而黃苦蕎的外殼多為黃灰色，她取款以后，經(jīng)過炒制加工成的黃苦蕎茶，也會是暗黃色的存在。2、產(chǎn)量區(qū)別：黑苦蕎和黃苦蕎都是蕎麥家族的重要成員，但兩者在產(chǎn)量上卻有明顯區(qū)別，黑苦蕎的產(chǎn)量比較低，是所有苦蕎中比較珍貴的存在，畝產(chǎn)量只有200斤左右，而黃苦蕎的產(chǎn)量則比較高，每畝年產(chǎn)量能超過500斤。3、出產(chǎn)地區(qū)別：黑苦蕎和黃苦蕎在產(chǎn)地上也有一點區(qū)別，因為黑苦蕎主要生長在海拔2000到3000米的山區(qū)地帶，所以它的出產(chǎn)地以高原地區(qū)為主，而黃苦蕎則主要生長在海拔1500米左右的地區(qū)，它的出產(chǎn)地以丘陵平原和小高原為主。4、功效區(qū)別：黑苦蕎和黃苦蕎在功效上也有明顯區(qū)別，但它們含有的營養(yǎng)成分相似，但黑苦蕎的營養(yǎng)價值遠遠高于黃苦蕎，而且黑苦蕎中含有一種類似于胰島素的物質(zhì)，人們沖泡飲用黑苦蕎茶以后能預防高血糖，也能治療糖尿病，另外黑苦蕎中含有的微量元素硒和黃酮類化合物也是黃苦蕎中所沒有的營養(yǎng)成分，人體吸收這些物質(zhì)以后能延緩衰老，也能防止多種疾病發(fā)生。