主料：魔芋豆腐500克、酸菜200克。輔料：鹽適量、醬油適量、味精適量、胡椒適量。魔芋豆腐切成小塊。酸菜切絲。鍋燒熱，加適量的色拉油。加入酸菜，翻炒均勻。再加入魔芋，翻炒均勻。加入鹽、味精、胡椒、醬油繼續翻炒均勻即可出鍋。酸酸可口的酸菜炒魔芋豆腐出鍋啦。 烹飪技巧：魔芋豆腐切成小塊這樣更容易讓堿味去除。