1、陶鍋加水，浸泡兩個(gè)小時(shí)，倒掉水后，擦干外圍的水分。2、在鍋中放入米飯和水，水要放多，大概陶鍋3/4的容量。3、開中火將米飯煮至糊狀，煮沸后關(guān)火放涼。4、再次開火、沸騰、放涼，如此重復(fù)2-3次。5、倒去米粥，洗凈陶鍋，用布擦干，倒扣放置即可。