用料：蒜三瓣、蔥兩根、小米辣1顆、剁辣椒一勺、酸包菜、酸豆角一小瓣、新鮮包菜、肉末、鹽、生抽、雞精、水晶粉一把。1、肉末下鍋快速滑散，8成熟盛起備用。2、蒜切碎，蔥白切碎，酸包菜切碎，小米辣切碎，和一勺剁辣椒一同下鍋炒香。3、接著倒入切碎條的新鮮包菜翻炒。4、放入泡好的水晶粉，翻炒，再把之前的肉末放下，這時(shí)關(guān)小火，放入調(diào)味料調(diào)味。5、把剩下的蔥葉切碎撒入。6、稍加翻炒后倒在燒熱的鐵板上即可。