用料：荷蘭豆250克、豬瘦肉100克、胡蘿卜20克、大蒜5克、料酒5克、食用油5毫升、生抽3克、食用鹽2克。做法：1、荷蘭豆去筋，大蒜胡蘿卜豬肉切片備用。2、荷蘭豆焯水30秒。3、之后將胡蘿卜同樣焯水30秒。4、油熱后加入蒜片豬肉炒香炒至變色。5、肉變色后放入焯好水的荷蘭豆及胡蘿卜，加調料后翻炒均勻即可出鍋。