主料：長豆角適量。輔料：鹽1小勺、油2勺、雞粉1勺。長豆角處理干凈，摘成長段。鍋里放稍微多點的油，燒熱。長豆角倒進去，慢慢煸炒。長豆角微微變色的時候，加入干紅辣椒。放適量鹽。繼續翻炒至長豆角變軟。出鍋前撒入適量雞粉。成品。 烹飪技巧干煸長豆角時，油要稍微多放點，雞粉要最后加入。