用料：絲瓜1根、瘦肉、鹽、蔥、蒜頭。1、瘦肉加淀粉，生抽腌制備用。2、蔥頭下油鍋爆香。3、放入瘦肉小炒一下。4、腌制瘦肉的碗加一點水和淀粉待用。5、倒入絲瓜，加一勺鹽，一勺生抽，翻炒。6、將碗里的水倒入勾芡。7、撒上蔥花即可。