用料：熟牛肉200克、蒜苗5根、香菜一小把、泡蒜2個、泡椒適量、鹽適量。1、牛腱子肉用壓力鍋蒸熟，放涼，切片。2、蒜苗、香菜洗凈切段。3、泡椒、泡蒜適量，泡椒切片，泡蒜切丁。4、鍋內熱油，放入蒜丁爆香。5、先放入牛肉片，煸炒至兩面有些焦黃。然后下入蒜苗段。6、加入泡椒片，香菜繼續翻炒片刻。最后調入少許鹽即可。